子期之怒 发表于 2018-3-14 11:38:25

【营养均衡满点的早餐】全蛋吐司披萨

一直都是过着上班族的便当日常生活,偶尔有兴致才会在家里做饭。
但是即使每次都尽量减少购入的食材量,每次做饭之后还是会剩下一点点食材。
偶然突发奇想开发了这道食谱。方便快捷,扫空冰箱里的残留。

用料:
吐司面包一片
原味芝士一片
鸡蛋一颗
西红柿一个
红辣椒、青辣椒各一个
手指胡萝卜一根
(其实蔬菜是比较随意的,菜谱中只是参考了某次家中剩下的食材,如果有剩下半根小黄瓜或者洋葱之类的,这个食谱也是完全可以兼容的。)

做法:
1、取出烤盘后,将烤箱设置成预热200度。
2、烤箱预热时,将面包片置于烤盘中。蔬菜配料切丁,将蔬菜丁均匀铺洒在面包片上,注意尽量在中间留出一个蛋黄的空间。
3、将鸡蛋完整的打入蔬菜丁包围的空间中,盖上芝士片。
4、放入烤箱中,200度(如果食材较少可以稍微降低至180度),烤8分钟出炉。

注:这个配方是无盐的,我自己吃起来刚好,但是在给口重的某些家伙做这个菜谱时,我会在铺完蔬菜之后适量的撒一些盐。这个就看大家的个人口味啦。

最后上图。





came_59 发表于 2018-3-15 19:55:29

初めまして、日本語で失礼します

「吐司披萨」ってなんだろうとお邪魔しました。
ピザトーストの事なのですね!真ん中にのった玉子と良い感じにとろけたチーズが美味しそうです!
冷蔵庫に半端に残った野菜をのせて私も朝食に焼くことがあるのですが
玉子は盲点でした。とても美味しそうです。
さっそくまねをしてみたいと思います。
ありがとうございました。{:1_42888:}

子期之怒 发表于 2018-3-16 13:51:55

came_59 发表于 2018-3-15 19:55
初めまして、日本語で失礼します

「吐司披萨」ってなんだろうとお邪魔しました。


收到回复太令人高兴了。
加入蔬菜的做法我过去也常常做,偶然机会之下尝试了加入鸡蛋的做法。
大概是因为盖上芝士了的缘故,所以烤完之后蛋黄的口感非常浓郁,蛋白和芝士融进蔬菜里之后香醇的味道也是我自己特别喜欢的部分。
另外,关于这个菜谱还有一个我在最近的制作中得出的小窍门:放入蔬菜丁之前,尝试切四条0.5cm以下宽度的芝士条,围在面包片的边缘,这样事后打入鸡蛋时,能尽量阻挡蛋液流出去,最大限度的保证蛋白和其他食材的融合。
能够这样交流真的很愉快,希望这个菜谱的分享可以丰富您的早餐。谢谢。

renart 发表于 2018-3-17 11:18:21

看起来好诱人,而且还是个处理富于食材的好办法。有荤有素好几种蔬菜搭配组合也很有营养。这个全蛋很加分,比流沙蛋黄口感应该更细腻一些吧,这个是7分熟?

囧胖胖 发表于 2018-3-17 11:48:57

看着好有食欲啊,瞬间就饿了(。。。),有主食有蔬菜还有鸡蛋,很有营养的感觉嘛,
特喜欢LZ的鸡蛋和芝士的配搭,就是自己在超市买的芝士老没有辣种特别香浓的味道,后来还买了车打芝士也觉得不是很好呢,都不是很香啊
我比较爱吃肉食,不知道要是加上点儿火腿丁or培根小肉片行不行呢,对于我这种重口味的人来说连盐可能都不用放了,嘿嘿

klons 发表于 2018-3-17 23:05:09

看起來很好吃啊~ 材料很豐富,吃完後應該不會很快又感到餓~
而且營養應該也很豐富,有蛋白質,又有蔬菜~

子期之怒 发表于 2018-3-19 09:34:41

renart 发表于 2018-3-17 11:18
看起来好诱人,而且还是个处理富于食材的好办法。有荤有素好几种蔬菜搭配组合也很有营养。这个全蛋很加分, ...

我也不知道是几分熟。。但是做出来的蛋黄确实是稍微有点流质感的。。类似大家说的溏心蛋的感觉。。

子期之怒 发表于 2018-3-19 09:36:08

囧胖胖 发表于 2018-3-17 11:48
看着好有食欲啊,瞬间就饿了(。。。),有主食有蔬菜还有鸡蛋,很有营养的感觉嘛,
特喜欢LZ的鸡蛋和芝士 ...

可以放培根或者火腿的哟,这菜谱是可以兼容的,火腿的话切成和蔬菜类似大小的丁,培根的话长度合适的话只需要铺在上面就好了,或者吧培根切成条状也不错的。。

子期之怒 发表于 2018-3-19 09:37:04

klons 发表于 2018-3-17 23:05
看起來很好吃啊~ 材料很豐富,吃完後應該不會很快又感到餓~
而且營養應該也很豐富,有蛋白質,又有蔬菜~

谢谢:)
这个菜谱是很适合作为快手早餐的,希望我的分享能丰富大家的早餐时光!

跑路君10 发表于 2018-3-24 10:06:46

这个食谱的兼容性很高啊,成品看着非常诱人,令人食指大动呢
加了芝士口感层次也会更丰富吧,可能会比较接近披萨~?
咬开后中间的糖心蛋看着很棒呢!
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