dami 发表于 2018-1-21 23:15:21

烤箱新手的尝试——烤棋子饼

本帖最后由 dami 于 2018-1-21 23:18 编辑

刚入了烤箱,想试试简单点的烤箱食谱,于是就尝试了这款小零嘴。
只需鸡蛋、面粉、牛奶和油,和成面团,不用打发,不用泡打粉。感觉很适合我这种刚用起烤箱的新手。

方子源自网上,自己只试做了一个鸡蛋的量。

材料:
鸡蛋1个(约50克),糖30克,牛奶20克,玉米油10克,面粉130克,黑芝麻适量


1、鸡蛋打入大碗内,依次加入糖、牛奶、玉米油,用蛋抽搅拌均匀。
2、筛入面粉,揉成光滑的面团。
3、案板上撒黑芝麻,放面团上去用擀面杖擀成厚度小于1cm的面饼。芝麻是两面都有的。
4、平底锅烧热,小火,将面饼放入烙至两面凝固。
5、用刀将饼切成菱形棋子状。
6、放入已预热好的烤箱,上管180度,下管160度,烤15分钟。

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最后出来的棋子饼,外表脆硬内里较软,个人感觉可能再烤焦点会更好吃啦(当然这只是个人喜好)

囧胖胖 发表于 2018-1-23 01:42:20

lz好厉害,看起来很有食欲的零嘴,就是莫名喜欢吃甜食啊我(但只会吃没啥天分制作。。。),
而且还一直对牛奶、黄油等食材情有独钟,
嗯,不知道加黄油可不可以呢,像黄油曲奇饼似的

renart 发表于 2018-4-24 11:45:21

头一次听说有这种点心呢,成品切成菱形,果然顾名思义。外表看起来很酥脆,看了下配方,用的是玉米油而非黄油,这个算是中式点心?过程看起来也不复杂,哪天试试看做出来什么口味。多谢分享
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