Sweetvanilla 发表于 2016-7-5 18:58:50

草莓奶冻-简单也很好吃的快手甜点



用了宜家买的小酒杯,买的时候就想做小小的慕斯杯,很可爱,分量也刚好。这个奶冻又简单又好吃,下层原味奶冻,上层草莓果冻。
牛奶60ml 淡奶油500ml 糖60g 吉利丁片10g 香草酒1小勺
以上是原方子。我用了50%的量

草莓200g水20克 糖50克吉利丁片5g

做法:
1、牛奶,淡奶油,糖加热,煮至糖化离火;
2、泡软的吉利丁片沥干水分后加入1中,搅拌至融化;
3、加入一勺百利甜酒,倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。
4、草莓切成小颗粒+糖放置1小时,加入水,煮至略微粘稠。
5、放入吉利丁片搅拌至融化,倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。

舎子花~ 发表于 2016-7-16 16:32:36

好棒啊。。看标题直接忍不住进来了,看到图片觉得更诱人了!!
本来对奶味的东西就毫无抵抗力啊qwq再加上草莓酸酸的口水都要留出来了
不过对于我这种手残,要是把制作过程也拍出来那就更好啦·-·

四粒姜 发表于 2016-7-29 22:31:16

看起来好棒啊,草莓好诱人,吉利丁片,吃起来像果冻一样?
幸好买了吃的,不然就只能看着图片干瞪眼了ლ(•̀ _ •́ლ)

风间半夏 发表于 2016-9-22 13:45:33

做这东西也是看人的吧OTL

照着楼主的方子做了一个,不知道是冻坏了还是什么,好硬……………………

OTL果然还是厨房杀手

hatoriyosi 发表于 2016-10-9 22:27:27

图片诱人,好像布丁,上层的草莓看着应该很可口,感觉应该不酸很甜那种~
制作过程再详细些更好,对于想学习做的。
不过对于我这种懒人有卖就买来吃最高~

阿青 发表于 2016-10-19 21:21:51

点进来之前,我想就是普通的草莓奶冻而已,没想到楼主做出来的草莓奶冻像在甜品店里的卖相一样!
光看到就很有食欲了!看着步骤好简单的感觉,但真真做起来的时候,我觉得配比真不容易!
觉得做起来,配比没放对,味道大打折扣!
楼主这款看起来超留口水!(擦口水中

青青_OwO 发表于 2016-10-20 11:11:54

看着很好吃,但是吉利丁片的口感。。。凝结起来乖乖的,
果然吃这些还是去外面买比较好

岛尾笃 发表于 2016-10-20 17:59:45

草莓控简直不能忍!
看着就好好吃啊(流下了激动的口水)最喜欢这种叠加的,下面原味上面草莓,无法抗拒的美味啊啊

preety 发表于 2016-10-20 20:00:14

光是奶凍就很好吃了喔~
而且做法也不難..
加上草莓很提味.....圖片看來真的很好吃啊~~

白愁飞 发表于 2016-11-28 17:11:09

谢谢楼主提供,请教问一下第一步是一起加热,还是把糖加热后再加入奶和淡奶?
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